Золотистого цвета фрукт в основном производится на севере страны, в районах Согдийской области. Хотя наша страна в списке производителей абрикоса находится во втором десятке, это не означает, что здесь производят абрикоса меньше, чем в соседнем Узбекистане, который постоянно фигурирует в числе первых стран.
Автор: Негматулло Мирсаидов, журналист
По некоторым параметрам наши соседи даже на первом месте. Статистика грешит, потому что она составлена по официально представляемым данным по производству свежего фрукта. В Таджикистане абрикос в основном сушат, и в статистике не отражаются реальные данные.
По официальным данным, в Согдийской области (это практически вся страна по этому показателю) в 2023 году было произведено 115 тысяч тонн абрикоса. Этот показатель касается только дехканских/фермерских хозяйств, причём данные почти вдвое занижены. Не отражён в статистике урожай, собранный в приусадебных участках. Это очень важно, поскольку сельский дом представить без абрикосового дерева нельзя. Абрикос не только для людей в Исфаринском, Канибадамском, Бободжон-Гафуровском, Аштском районах является культом, но за счёт него здесь многие живут.
Как-то я проводил исследования на сей счёт. Получилось, что по самым грубым подсчётам Согдийская область ежегодно производит до 500–600 тысяч тонн этого ценного фрукта. Подумайте сами: с каждого плодоносящего абрикоса на третий-четвёртый год можно собрать как минимум 50 кг свежего фрукта. Многолетние деревья дают до 300 кг. В Согдийской области площадь плодоносных абрикосовых плантаций превышает 40 тысяч гектаров. На каждом гектаре минимум 200 деревьев. В новых интенсивных садах – до 1000 деревьев. Возьмём минимальное количество деревьев и минимальный урожай. Выходит 8 000 000 деревьев. Умножаем на 50 и получаем цифру 400 000 000 кг. Делим на 1000. Получаем 400 000 тонн. Это третий показатель в мире. Если прибавить к этому урожай частных подворий, то как минимум 450 000 тонн. Это мы взяли минимальный показатель. На самом деле смело к этим данным можно прибавить ещё 20%. Тогда мы вполне можем быть второй или третьей страной в мире по производству абрикоса.
Поскольку в зоне Ферганской долины наиболее благоприятные климатические условия для абрикоса, здесь культивировался этот фрукт издревле. И есть своя технология сушки, которая позволяет не только хранить длительное время этот фрукт, но и выгодно его продавать. Семьи за этот счёт зарабатывают столько, сколько они не получают зарплаты за год. Но это месяц тяжёлого, долгого, кропотливого труда в жаркую погоду, когда температура достигает 40–45 градусов.
Основным рынком сбыта для таджикских дехкан по-прежнему остаётся Россия, куда уходит 80–90% сушёного абрикоса. С недавних пор предпринимательство стало находить путь в Европу, Америку, Австралию, Китай. Но это пока незначительные объёмы. На российских рынках с конца 90-х начал появляться абрикос из Турции, Ирана. Он по внешнему виду лучше, фасован в пакетики чаще, поэтому больше привлекает население. Однако по вкусовым характеристикам центральноазиатскому абрикосу равных нет в мире. По ассортименту таджики, узбеки и кыргызы тоже имеют большое преимущество. Словом, если покупать абрикос, произведённый в зоне Ферганской долины, у покупателя есть большой выбор. Искушённые люди предпочитают покупать на рынке, а не в супермаркетах. И абрикос здесь не только дешевле, но и намного вкуснее, чище экологически, поскольку сама технология производства основана на применении органических удобрений.
Читайте нас также в Facebook, Telegram, Instagram, Twitter, ВКонтакте и OK