Согдийские пищевики принимают активное участие в разработке специального справочника для начинающих предпринимателей.
Представители более двадцати предприятий пищевой промышленности Согдийской области откликнулись на приглашение Общественной Организации «Маркази Идоракунии Сифат» («МИС») на повторное обсуждение проекта по изданию специального справочника для молодого предпринимателя, нацеленного на создание предприятия по выпуску продуктов питания. В дискуссиях принимали участие не директора предприятий, как бывает обычно, а производственники — начальники цехов, инженеры-пищевики, технологи и ряд других категорий специалистов, хорошо знающих производство и технологию, стандарты, требования безопасности пищевых продуктов, рынок сбыта. Словом, все то, чем должны руководствоваться предприятия пищевой промышленности, чтобы их продукция была высокого качества, конкурентоспособной, безопасной для потребления.
Известно, что Таджикистан имеет колоссальный потенциал по производству сельхозпродуктов. Климатические условия страны позволяют получать рекордные урожаи многих видов фруктов и овощей. Абрикосы, персики, яблоки, груши, гранаты по вкусовым качествам имеют большое преимущество перед аналогичной продукцией в других регионах мира. У нас растут прекрасные сорта винограда, не предвидится в скором времени конкуренции таджикскому лимону.
Однако, у нас сегодня недостаточно развита сеть перерабатывающих предприятий. Крупные консервные заводы, построенные во времена СССР, либо ликвидированы, либо нуждаются переоснащении, требующем больших инвестиций. Сети небольших и гибких предприятий перерабатывающей промышленности явно недостаточно, чтобы, перерабатывая фрукты, виноград и овощи, получать за этот счет добавочную стоимость, хотя традиции существуют.
Достаточно напомнить, что в 70-80-ые годы консервные заводы страны выпускали до трех миллионов условных банок фруктовых и овощных консервов. На высоком уровне была переработка винограда. Таджикские сорта вин неоднократно признавались лучшими на престижных международных выставках.
Ситуация такова, что мы завозим сейчас в страну соки, вина, консервы, томаты, кетчупы.
Сказать, что нет специалистов, людей желающих заниматься переработкой, открыть свой бизнес, нельзя. Может, наше законодательство требует совершенствования, может необходима государственная поддержка? Может, желающие заняться бизнесом в сфере пищевой промышленности не знаю, как начать свое дело?
На многие вопросы теперь можно найти ответ из справочника, который в ближайшем будущем будет доступен в электронном виде для всех, кто намерен заняться производством пищевых продуктов.
С инициативой о создании справочника в рамках проекта Программы Развития ООН «Содействие в устранении экономических последствий Ковид-19 посредством улучшения условий жизни возможностей трудоустройства и регионального сотрудничества в Ферганской долине Республики Таджикистан» выступила Общественная Организация «Маркази Идоракунии Сифат».
Авторы проекта считают, что сегодня назрела необходимость подготовки такого документа, где бы содержалась наиболее важная для начинающего бизнесмена информация на таджикском языке, поскольку молодые предприниматели явно нуждаются в том, чтобы нужная информация для них была собрана воедино и на понятном для них языке. Это также продиктовано тем, что информация должна учитывать реальные условия в стране, чтобы было легче при организации бизнеса. Несмотря на то, что сегодня в интернете полно информации, касающейся данного направления бизнеса, но она не имеет конкретизации к условиям, в которых находится начинающий предприниматель. Это касается, прежде всего, экономических условий Таджикистана, потенциала тех или иных отраслей, их перспективы развития, приоритетов страны, ее законодательства и множества других вопросов — наличие оборудования, технологии, сырья, энергии, водных ресурсов, рынка труда, сбыта.
Одной из важных причин того, что такой справочник нужен начинающему бизнесмену, является язык. Литературы в стране о создании производств, их контроле, планировании и управлении, налогообложении, стандартах и управлении качеством и безопасности продукции в электронном виде нет. Даже те материалы о создании бизнеса и его управлении, технологии производства, которые можно найти в интернет-ресурсах для молодых специалистов вызывают большие трудности в понимании. Во-первых, они на русском и других иностранных языках, которыми не каждый предприниматель владеет, во-вторых, они написаны на довольно сложном языке, изобилующем терминологией.
Авторы справочника максимально постарались, чтобы документ был прост и понятен. Он будет доступен в виде мобильного приложения, и каждый желающий может скачать интересующий его раздел, дабы не терять время.
Участники обсуждения дали несколько рекомендаций по улучшению содержания документа, которые коснулись вопросов создания служб контроля за качеством, хранения продукции, размещения документов, необходимых для регистрации предприятий, списка проверяющих органов, их полномочий.
«Очень хорошая инициатива, нужный документ. Интересное решение — иметь возможность доступа к мобильному предложению. Словом, справочник как бы станет карманной книгой не только для начинающего бизнесмена, но и для тех, которые давно работают на предприятиях пищевой промышленности, поскольку каждый предприниматель планирует развивать свой бизнес. А когда под рукой вся информация, это всегда очень удобно, — сказала Сугдньюс координатор проектов ООО «Фаровон» Гульсара Махмудова.
Нужно, чтобы справочник содержал как можно больше полезной информации о налогах, видах проверок, полномочиях проверяющих органов. Предприниматель должен знать, что могут проверить органы, наделенные полномочиями проверять деятельность предприятий, когда они превышают свои полномочия, — сказала Джамиля Мирсаидова, глава Худжандского Офиса ПРООН.
«Я более чем уверен, что настоящий справочник окажет действенную помощь начинающим предпринимателям. Мне часто приходится бывать на предприятиях, где встречаюсь с людьми, которые хотели бы начать свое дело. Многие не представляют себе, как часто потом придется им сталкиваться с проверяющими органами. И они к этому должны быть готовы. В современных условиях очень важно правильное ведение документации. Молодой бизнесмен изначально должен быть приучен к тому, чтобы у него все было всегда и точно зафиксировано. Зачастую именно правильное ведение документации может помочь при проверках деятельности предприятия. И это должны знать студенты вузов, которые тоже в будущем придут на производство, может со временем возглавят предприятия», — сказал сотрудник «МИС» Бахром Хайдаров.
Председатель Общественной Организации «Маркази Идоракунии Сифат» Мирзоравшан Кобилов рассказал участникам дискуссий еще об одной инициативе своего центра:
«Мы намерены в будущем создать информационный портал для предприятий пищевой промышленности, где бы специалисты могли найти подробную информацию о пищевых выставках, участвовать в форумах технологов, получать сведения о пошаговой сертификации и внедрении международных стандартов на предприятиях пищевой промышленности, получить доступ к мобильному приложению для управления производством. В этом портале будет размещен и справочник для руководителей пищевых предприятий».
В ходе встречи представителям бизнеса была предоставлена возможность доступа к разделам справочника, который будет выпущен в виде мобильного приложения после внесенных изменений, дополнений и поправок.
